湖州这家度假型酒店两位“扫地僧”和他们的跨界人生
最近，湖州长兴一家酒店，一则以员工为主角的一分钟短片火了。该短视频的导演是个94年小伙。他叫许光林，来自安徽，主要负责酒店品牌宣传工作。
来酒店三年，这位闲不住的年轻人，解锁了十余项职业技能：在酒店空地种过玉米和蔬菜；在酒店的农场放过牛、赶过羊；做过酒店户外场地布景；当过导游；在自助餐厅里颠过勺。上一次，本报记者采访时见到他，他正在酒店的农场生态园当马夫，给马厩里一匹成年红鬃马刷毛。
在许光林看来，在酒店业这个大江湖里还有很多多面的“扫地僧”。
许光林
90后品牌宣传人
一人多面、身兼数职
上天下田只为跨界
2018年，许光林从酒店管理专业毕业，来到湖州一家酒店做品牌宣传工作。2020年新冠肺炎疫情突袭，酒店一下子没了客人，他成了“留守员工”，每天只能围着400亩的酒店瞎转。转着转着，他看中了酒店一片空农田，在请教过当地农民后，萌生了试种玉米的主意。于是，许光林领着酒店三四个20来岁的小伙子，扛着锄头，在农民指导下，勤勤恳恳地翻土。劳作中，有人觉得翻土太无聊，许光林干脆打开抖音直播，还把网友评论一条条念给同事听。“第一次看到度假酒店种玉米的！”“这玉米什么时候成熟，想买！”“我也想带孩子来种玉米，还有机会吗？”最终，该直播点赞量超1万次，评论也有1千余条。
直播带来的巨大流量，点燃了许光林的制作热情，之后许光林就开始带着小伙伴拍摄短视频，并在各个平台分发。今年6月2日，酒店工作终于告一段落。闲不住的许光林充满了创作激情，决定以身边同事为主角，拍摄视频短片。
许光林写的脚本不长，才三页纸，却处处透露出他是个“细节控”。大到画面内容变换，小到演员的每个表情、动作，都被他写进脚本中。等到正式拍摄时，许光林又组织了一支10人拍摄团队。为了抓角度，许光林爬过路灯杆，蹲过草坪；有时，演员镜头没看准或表情不对，立刻被许光林纠错：“来，我们再拍一遍。”
视频拍摄了五天，后期剪辑、配音又花了三天，为了一分半钟的短片，这个小剧组来来回回返工30余次。6月12日，短片终于定稿，被酒店集团的官方微信视频号转发。不到一周时间，该视频转发量近1万次，留言破千条。有人给许光林私信感谢他：“谢谢许导，让我体验了回‘火’的感觉。”
其实，不管是拍视频还是种地，许光林的跨界都是出于对这份职业的操守。顾客旅游时对于酒店的高期待，当下亟需更新迭代的酒店服务，都要求酒店人必须一人多面、身兼数职。
随着暑假到来，现在的许光林成了孩子王。游泳池里，他和孩子们一起和教练学习闭气，谁憋的时间短谁唱歌；最近，他又在自学园林布景方面的知识。“我们二楼阳台有一片小花园，到时候可以领着孩子们设计园林。”
郑祖兵
70后工程部大叔
炒茶、做竹编、砌灶台
他有颗细腻的心
揉捻、翻炒，色泽翠绿、肥硕的茶芽在巧手间上下飞舞，飘香四溢；一张砂纸、一把篾刀，篾丝在手指尖翻飞成型，变成一件精美别致的竹编水果篮……在许光林工作的酒店工程部，有位出名的手艺人郑祖兵。酒店内，大到户外生态园里的竹楼梯、烧烤区的老式农家灶台；小到客人们手上戴的桃篮、口中品尝的紫笋茶，都出自他之手。
会炒茶、会做竹编、还会砌灶台，这位47岁“宝藏大叔”是怎么炼成的？
2016年，郑祖兵来到酒店工程部工作。2018年春笋上市季，不少客人对酒店竹林产生兴趣，还想购买竹编工艺品。郑祖兵上了心，干脆自学起来。对他来说，竹编并不难，难的是如何编出新潮又好看的样式。“我从小就帮家里干活，炒紫笋茶、做灶台，做竹编都是基本活。”
虽然只有高中学历，但郑祖兵爱琢磨、爱观察。“当时我还不会用电脑，就先模仿酒店新搭的户外布景或房内的玩偶样式。”稍微复杂点的小熊、小鸭子形状，郑祖兵往往要编个2~3天。熟能生巧后，如今他编个竹编水果篮只用一个小时左右。除了自学成才，如今的郑祖兵还经常“上网课”。“现在我都在网上找参考样式，还会搜其他感兴趣的手艺。”
在网上，郑祖兵顺便“解锁”了桃篮手艺。桃篮，就是用桃核雕出来的、长得像小篮子一样的装饰品。用锉刀磨光桃核、锉出桃篮毛胚；然后挑掉桃心、锉出桃篮的底和边，再精细地打磨一次；最后涂上菜油，一个新鲜桃篮就出炉了。
郑祖兵做的手工品，除了供应给酒店做装饰品，遇到特别感兴趣的小朋友或客人，也会友情赠送一些。因为客人们都特别喜欢，2020年3月，酒店还专门为郑祖兵开了一场竹编直播。近1万人次观众，在直播间“蹲守”了郑祖兵一小时竹楼梯制作过程。
现在的郑祖兵，把手艺当成另一项职业在打磨。“以前自己学着玩，但现在客人们喜欢，我希望能拿出更细腻、更高质感的作品。”
本报记者 杨希林/文 图片由受访人提供
